Сегодня произведено пельменей (шт) 672 441
производство замороженных продуктов питания

Россия, Московская область
г. Домодедово, мкрн Барыбино, ул. Коммуны Герольд, 1В
Тел.: +7 (499) 929-89-71

РАЗНООБРАЗИЕ ВКУСОВ!
ЛожкаревъЛюбимыеСибирская легендаМяснушкиШельфЗолотой гребешок

Оборудование

Компания «Шельф – 2000» обладает мощным современным производством. Для эффективного использования технических, складских и сырьевых ресурсов, производственные цеха, камеры хранения замороженного сырья и холодильные склады для готовой продукции расположены на одной площадке.

Производственные цеха оснащены современными автоматизированными линиями, аппаратами для производства пельменей, вареников, хинкалей, котлет. Это высокотехнологичное европейское оборудование - Dominioni, HTL, CFS EasyFormer, Laska и др.

Оборудование для раскатки теста в совокупности с особой технологией изготовления позволяет сделать тесто эластичным, вследствие чего продукты не слипаются, в процессе приготовления не развариваются, сохраняется сочность начинки. При приготовлении фарша используются машины для измельчения мяса глубокой заморозки. Им не требуется предварительное размораживание сырья, что позволяет сохранять вкусовые качества продукта и его питательные вещества. Для упаковки готовой продукции, кроме ручного труда, используются современные фасовочные аппараты.

Оборудование соответствует поставленным задачам и требованиям пищевых нормативов, что позволяет компании поддерживать и повышать эффективность производства, и улучшать качество продукции.